Resep Masakan

Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Bahan Ayam Goreng Bumbu Lengkuas:

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2 butir jeruk nipis ambil airnya
1 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
1 butir biji pala, memarkan
5 cm lengkuas muda, parut
3 lembar daun salam
1 sdm gula merah, iris
2 sdm air asam jawa
1 1/2 liter air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sdt jintan, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt merica butiran
5 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit bakar
1 cm jahe
1 sdt garam
penyedap jika suka

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas:

1. Lumuri ayam dengan jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama pala, serai, lengkuas parut, daun salam sampai harum. Masukkan ayam, gula merah dan air asam. Tuang air dan masak sampai ayam empuk dan matang. Angkat. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat. Goreng juga sisa bumbu ayam lengkuas, tiriskan. Taburkan diatas ayam goreng. Sajikan bersama nasi uduk dan sambal terasi.

Terima kasih telah membaca tentang Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas. Nantikan resep masakan terbaru hanya di web-resep.blogspot.com.

Resep Ayam Gagape Makassar

Bahan Ayam Gagape Makassar:

1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
1 sdm bawang goreng
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 butir jeruk nipis ambil airnya
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
1/2 butir kelapa, parut, sangrai, tumbuk
1 sdt garam

Bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sdt merica

Cara Membuat Ayam Gagape Makassar:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bumbu yang sudah dihaluskan, biarkan selama 15 menit.
2. Rebus santan, serai, lengkuas, daun salam, dan garam dengan api sedang hingga santan mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah
3. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu dan kelapa sangrai, aduk terus hingga ayam empuk. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Terima kasih telah membaca tentang Resep Ayam Gagape Makassar. Nantikan resep masakan terbaru hanya di web-resep.blogspot.com.

Resep Ayam Cincane Samarinda

Bahan Ayam Cincane Samarinda:

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 butir jeruk nipis ambil airnya
1 sdt garam
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
12 buah cabai merah keriting
1/2 sdt terasi, bakar
2 sdm gula merah
1 sdt garam
Penyedap jika suka

Cara Membuat Ayam Cincane Samarinda:

1. Potong ayam menjadi 4 bagian. Sisihkan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tuang santan masak sampai bumbu meresap dan santan mengering. Angkat dan sisihkan
3. Bakar ayam sambil sesekali olesi sisa bumbu sampai kecokelatan dan matang. Angkat.

Terima kasih telah membaca tentang Resep Ayam Cincane Samarinda. Nantikan resep masakan terbaru hanya di web-resep.blogspot.com.

Resep Ayam Bumbu Kecap

Bahan Ayam Bumbu Kecap:

1/2 ekor ayam, potong 4 bagian
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng
3 sdm minyak untuk menggoreng
3 cm jahe, memarkan
1 batang serai, iris halus
250 ml air
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu yang dihaluskan:

1/2 sdt merica
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Penyedap jika suka

Cara Membuat Ayam Bumbu Kecap:

1. Lumuri ayam dengan merica dan garam. Diamkan selama 20 menit. Goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe dan serai sampai harum. Tuang air, aduk. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata.
3. Masukkan ayam goreng dan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan mengental. Angkat.

Terima kasih telah membaca tentang Resep Ayam Bumbu Kecap. Nantikan resep masakan terbaru hanya di web-resep.blogspot.com.

Resep ayam bumbu hijau manado

Bahan Ayam Bumbu Hijau Manado:

1/2 ekor ayam negeri, potong 4 bagian
1 butir jeruk nipis ambil airnya
1 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 batang serai, memarkan, iris
100 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis
1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 buah cabai hijau besar
6 buah cabai rawit hijau
1 cm jahe
1 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu instan (jika suka)

Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau Manado:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, air dan daun bawang. Tutup rapat wajan, lalu masak dia tas api kecil sampai daging ayam empuk. Beri daun kemangi, masak sebentar. Angkat.

Terima kasih telah membaca tentang Resep Ayam Bumbu Hijau Manado. Nantikan resep masakan terbaru hanya di web-resep.blogspot.com.

Resep ayam bumbu bali

Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak:

1/2 ekor ayam, dipotong menjadi empat bagian
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
3 sdm minyak untuk menumis
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar salam
4 lembar daun jeruk
1 buah tomat, potong potong
150 ml air
2 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
8 buah cabai merah
2 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sdt terasi, bakar

Cara Membuat Ayam Bumbu Bali:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, lalu diamkan selama 20 menit. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat sampai harum. Masukkan ayam goreng, lalu tambahkan air dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Terima kasih telah membaca tentang Resep Ayam Bumbu Bali. Nantikan resep masakan terbaru hanya di web-resep.blogspot.com.

Resep Ayam Budu Budu Makassar

Bahan Ayam Budu Budu Makassar:

1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
2 butir jeruk nipis ambil airnya
750 ml air, untuk merebus
1 sdm air asam jawa
3 cm jahe, memarkan
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Ayam Budu Budu Makassar:

1. Campur potongan ayam dengan air jeruk, aduk rata, biarkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih.
2. Rebus ayam bersama air asam jawa, jahe, merica bubuk dan garam. Tutup rapat. Masak ayam dengan api kecil sampai empuk. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.

Terima kasih telah membaca tentang Resep Ayam Budu Budu Makassar. Nantikan resep masakan terbaru hanya di web-resep.blogspot.com.