 |
| Resep Ayam Betutu Bali |
Bahan Ayam Betutu Bali:
- 1 ekor ayam broiler
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang serai, iris halus
- Daun pisang untuk membungkus
- 100 gram daun singkong, rebus
- 4 lembar daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm kunyit, bakar
- 12 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 cm jahe, parut
- 2 cm lengkuas, parut
- 1 sdm gula merah, iris
- 1 sdt garam
Cara Membuat Ayam Betutu Bali:
- 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, aduk rata. Angkat.
- 2. Bagi bumbu tumis menjadi dua bagian. Campurkan satu bagian bumbu dengan daun singkong dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan daun singkong berbumbu ke dalam rongga badan ayam.
- 3. Lumurkan sisa bumbu ke seluruh permukaan ayam. Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 45 menit. Angkat.
Terima kasih telah membaca tentang Resep Ayam Betutu Bali. Nantikan resep masakan terbaru hanya di web-resep.blogspot.com.
