 |
| Resep Ayam Gagape Makassar |
Bahan Ayam Gagape Makassar:
- 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
- 1 sdm bawang goreng
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 butir jeruk nipis ambil airnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1/2 butir kelapa, parut, sangrai, tumbuk
- 1 sdt garam
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 sdt merica
Cara Membuat Ayam Gagape Makassar:
- 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bumbu yang sudah dihaluskan, biarkan selama 15 menit.
- 2. Rebus santan, serai, lengkuas, daun salam, dan garam dengan api sedang hingga santan mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah
- 3. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu dan kelapa sangrai, aduk terus hingga ayam empuk. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Terima kasih telah membaca tentang Resep Ayam Gagape Makassar. Nantikan resep masakan terbaru hanya di web-resep.blogspot.com.
